Jeg vet hva du tenker akkurat nå;Potetgullposer?Vel, jeg skal ikke forklare deg hvorfor disse posene bare er halvfulle, men heller hvorfor selve emballasjen er langt mer interessant enn det som er åpenbart ved første øyekast.Du skjønner, alle vet at emballasjen har en betydelig innvirkning på smaken av maten (blant annet som lang levetid og salgbarheten til produktet), men ikke alle vet hvordan en potetgullpose er laget/hvor mye man har tenkt på. lage dem.La oss snakke litt vitenskap.

Grunnen til at disse posene er ganske komplekse er fordi de skal holde forurensninger og fuktighet utenfor samtidig som de forhindrer utlekking av sine egne komponenter.Så hvordan gjør de det egentlig?Med flere lag med polymermaterialer.Selve posen består av ulike lag med polymerer og et tynt lag med aluminiumsfolie som fungerer som en oksygenbarriere.Her er en grunnleggende oversikt over hvordan de ulike polymerene er ordnet: orientert polypropylen er på innsiden av posen, på toppen av den er et lag med lavdensitetspolyetylen som etterfølges av et andre lag med orientert polypropylen som også er belagt med en ionomerharpiks som vanligvis refereres til.

For god ordens skyld skal jeg også røpe hvorfor disse posene ser ut til å være "fylt med luft".Før potetgullposer forsegles blir de vanligvis fylt med nitrogen for å lage en luftpute slik at chipsen ikke blir skadet.Hvorfor nitrogen?Med tanke på at nitrogen for det meste er en inert gass (reagerer ikke lett med andre kjemikalier) påvirker det ikke smaken på potetgull negativt.
Så neste gang du åpner en av disse posene, husk: mye vitenskap gikk til å lage dem.Nyt!